鹿肉のロースを使った贅沢な一品。
鹿肉の中でも脂身もあり、とても柔らかい部位を使ったアヒージョは、オリーブオイルとニンニクで煮込んだスペイン料理をベースに財の森オリジナルレシピで仕上げました。
玉ねぎ、ニンジン、ゴボウなど材料となる野菜は地元市場から仕入れています。鹿肉は、オリーブオイルとニンニクで煮込むことで、オイルコーティングされ、軟らかくなります。鹿肉本来の旨味がぎゅっと詰まった逸品です。
鹿肉にはヘム鉄と呼ばれる鉄分が豊富に含まれており、人間の身体に吸収されやすい性質があります。特に貧血や冷え性を予防する働きを持っていると言われています。ワインのお供に最適です。
【電子レンジ】目安は６００ｗで２０秒。温め過ぎると鹿肉が破裂する場合があります。
【加熱調理】鍋やフライパンに商品を入れて温まるまで熱してください。
