約30年間農薬不使用で育ててきたそおうべ※（紫やまいも）をフリーズドライに商品化。 山芋のネバネバとそおうべの紫の特徴を活かしたそーめんは麺にこしがありのど越しが特徴です。 「そおうべ」は田之上工房の商標登録です そおうべ：田之上工房 そーめん製造：唐船峡 一般社団法人 曽於市観光協会 【地場産品類型】3号 曽於市内で製造・加工において主要な部分を行っているため
